Publicidade:

Receita: Escalope Tradicional.

Confira os Ingredientes e Modo de Preparo.

Escalope Tradicional

Ingredientes:

- 1 k de filé (ou miolo de alcatra)
- 100 g de farinha de trigo
- 200 g de manteiga
- 200 ml de molho madeira
- 100 g de cogumelos
- sal
- 2 dentes de alho
- 50 g de caldo de carne

Ingredientes da Guarnição:

- 1 k de batatas
- 200 g de bacon
- 2 maçãs
- 1 abacaxi
- 100 g de manteiga
- 50 g de caldo de frango
- 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

Corte os filés em forma de pequenos escalopes. tempere com sal, alho e caldo de carne. passe na farinha de trigo e frite na manteiga.
coloque o molho madeira com cogumelos laminados sobre os escalopes numa travessa. corte as batatas, o bacon e o presunto em cubos de 4mm. coloque estes ingredientes em um refratário untado com manteiga e regue com caldo de carne. leve ao forno.
corte o abacaxi e a maçã em cubos e adicione às batatas. regue com creme de leite e deixe no forno por mais 20 minutos.
sirva os escalopes com as batatas tropicais.

Publicidade:

Escolha Uma Letra Para Ver Outros Pratos Disponíveis:
Receitas Iniciadas Com a Letra A
Receitas Iniciadas Com a Letra B - 1
Receitas Iniciadas Com a Letra B - 2
Receitas Iniciadas Com a Letra C
Receitas Iniciadas Com as Letras D, E
Receitas Iniciadas Com a Letra F
Receitas Iniciadas Com as Letras G, H, i, K, L
Receitas Iniciadas Com a Letra M - 1
Receitas Iniciadas Com a Letra M - 2
Receitas Iniciadas Com as Letras N, O, P
Receitas Iniciadas Com as Letras Q, R, S, T, V, X